尖沙咀嘅泰國菜版圖，多咗一個型格新地址。Song Wat Thai Cuisine喺金馬倫道開業，個名——同埋部分創作靈感——嚟自Song Wat路，即係曼谷舊唐人街嗰條歷史悠久嘅河畔貿易街，呢個消息最先由Tatler Asia報導。餐牌將經典泰菜重新演繹，配埋幾道玩味十足嘅fusion菜。
Song Wat Thai Cuisine係咩嚟？
Song Wat Thai Cuisine係尖沙咀新開嘅當代泰菜餐廳，地址喺尖沙咀金馬倫道18號文冠大廈地下。呢間餐廳最先由Tatler Asia喺2026年8月5日出嘅香港8月新店開業專輯度報導，同一時間仲有好多其他新餐廳、酒吧同咖啡店開幕。
餐廳個名同創作靈感嚟自Song Wat路——曼谷舊唐人街入面一條短小但歷史悠久嘅河畔街道，以前以批發貿易行、舊式舖頭出名，近年就多咗好多咖啡店同創意小店進駐。Song Wat Thai Cuisine都係走呢種新舊交融嘅路線：以經典手藝做底嘅當代泰菜餐牌，仲加多幾味意想不到嘅驚喜。
入面嘅裝潢都同餐牌一樣，新舊交融：溫暖木調裝飾、牆上掛住復古泰式圖案，加上朦朧昏黃嘅燈光，感覺更似曼谷街坊小店，多過商場旁邊嘅九龍新店。
餐牌有咩食？
Song Wat Thai Cuisine張餐牌就係圍繞住呢種新舊交融嘅概念，一邊有曼谷人一眼就認得出嘅菜式，一邊又有幾味真係諗都諗唔到嘅組合。泰式香料肉醬闊條麵就係最明顯嘅例子——用意大利闊條麵拌住加咗泰式香料嘅肉醬，呢種fusion菜喺香港嘅泰菜餐廳圈幾乎冇乜前例。
其他菜式就比較貼近傳統，但都有自己嘅新演繹。佢哋嘅khao soi將深受歡迎嘅泰北麵食重新演繹，用香米飯代替麵條，淋上同一款香濃椰汁咖喱。冬蔭功湯（tom yum goong）就比較忠於傳統——一碗香濃酸辣蝦湯，以香茅、南薑同青檸葉為主軸，呢三種香料由曼谷街頭小食到高級餐廳都會用到。
地址同營業詳情
Song Wat Thai Cuisine
Song Wat Thai Cuisine就喺金馬倫道文冠大廈地下，離尖沙咀港鐵站好近。作為啱啱開業嘅新餐廳，完整價錢暫時未公佈——出發前可以上佢哋嘅OpenRice或者Instagram睇吓最新資訊，啱啱開業建議提前訂位。
點解香港餐廳會用曼谷條街命名？
Song Wat路可能係曼谷最短嘅街道之一，但名氣就一啲都唔細。呢條街沿住昭披耶河，穿過吞武里對岸嘅Talat Noi同唐人街邊緣，以前成日都係批發貿易行、雜貨倉庫同機械舖，服務緊河運貿易。過去十年，呢度慢慢變成城中最多人討論嘅美食同咖啡熱點之一，舊舖頭同新派咖啡店、畫廊同酒吧並存——但始終冇失去嗰種帶點滄桑嘅街坊味道。
呢種氣氛，就係Song Wat Thai Cuisine想帶嚟尖沙咀嘅嘢：餐牌同裝潢都致敬傳統，但又唔會行得太保守。如果想安排一晚尖沙咀美食之旅，可以配埋其他尖沙咀新店，例如Abebe Bakery同Schragels，或者去Kidult飲杯雞尾酒。想睇多啲香港嘅泰菜選擇，可以睇吓我哋嘅2026香港最佳泰國餐廳指南，或者去我哋嘅每週新店速遞睇吓全城最新開業情報。
小貼士：由於準確嘅營業時間同價錢淨係喺餐廳自己嘅訂位平台度睇到，並冇官方公佈，出發前最好打定電話或者上網double check，訂位都要提前，尤其係由B2出口沿住金馬倫道行嗰段，晚飯時間人流會幾密。
常見問題
曼谷街道嘅活力，帶到尖沙咀
Song Wat Thai Cuisine將充滿設計感、香料味十足嘅泰菜帶到金馬倫道，個名同新舊交融嘅精神，都嚟自曼谷其中一條最有個性嘅街道。一旦完整價錢同固定餐牌公佈，我哋會即刻更新呢篇指南。