曼谷最紅嘅gelato品牌之一Blendies，喺尖沙咀K11 Art Mall開咗佢喺泰國以外嘅首間分店——呢次進駐香港由投資推廣署（InvestHK）撐腰，仲整咗個限定拿破崙蛋撻口味嚟慶祝。呢個選擇幾特別：Blendies冇揀一個更大嘅地區市場作為試水溫嘅第一站，反而直接揀咗香港做佢海外擴張嘅第一步。
Blendies係咩嚟？
Blendies係一個2023年由Chef Bam（Thanachot Thammapeera）創立嘅曼谷gelato品牌，主打質地厚身綿密、完全冇冰渣、慢慢融化嘅gelato。根據K11自己個網站對尖沙咀分店嘅介紹，品牌用嘅係法國入口嘅優質食材，主廚喺Le Cordon Bleu受訓，仲喺意大利進修過gelato技術——法式技法配意式手藝，品牌自己形容為「不止於gelato」。Blendies嘅創辦團隊仲有喺巴黎米芝蓮星級廚房嘅經驗，成間品牌都強調用天然食材，唔加人工色素、香料同防腐劑。
由2023年起，Blendies已經喺曼谷幾個人流最旺嘅商場開咗七間分店，包括Siam Square One、One Bangkok同ICONSIAM，累積咗一班鐵粉，鍾意佢嘅濃厚質地同經常變化、心思細密嘅口味。2026年7月10日，InvestHK發官方新聞稿確認，Blendies揀咗香港——確實嚟講係K11 Art Mall——作為佢喺泰國以外嘅首間分店，冇揀其他可能更明顯嘅地區市場作為第一站。
品牌創辦人Chef Bam表示，呢個決定反映香港係「亞洲數一數二嘅飲食市場，有濃厚嘅咖啡文化、龐大嘅國際客群，同對創新概念嘅高需求」，將香港定位為進一步拓展亞洲市場嘅跳板。呢個邏輯同今年好多矚目嘅新開業飲食品牌揀尖沙咀嘅原因幾相似，包括幾條街之外Mody Road嘅韓國品牌Abebe Bakery。
Blendies香港有咩口味？
為咗慶祝香港首店開幕，Blendies整咗個限定拿破崙蛋撻gelato——靈感嚟自香港自己嘅蛋撻文化，據InvestHK講，呢個口味係品牌全球獨家、其他分店都冇。呢個口味之外，仲有Blendies喺曼谷嘅招牌口味，包括經常賣斷貨嘅炭燒開心果gelato，同InvestHK特別提到嘅開心果配夏威夷果仁口味。
Blendies自己話，佢哋嘅吸引力唔止喺新奇口味，更加係質地：厚身綿密，唔似市面上一般gelato咁快融化、有冰渣，靠嘅係法式技法同唔加人工添加劑嘅食材路線。想搵多啲香港嘅甜品去處，可以睇下我哋嘅香港最好甜品店同麵包店指南。
Blendies嘅gelato幾錢？
執筆時，關於呢次開業嘅英文報導——包括InvestHK自己嘅公佈同K11嘅分店介紹——都未見官方公佈嘅港幣價錢。想出發前知確實價錢嘅讀者，可以留意Blendies嘅Instagram（@blendieshongkong）或者K11自己個網站嘅分店介紹，呢兩個渠道會比開業週嘅新聞報導更貼近最新菜單價錢。
Blendies
呢間係Blendies喺泰國以外嘅首間分店，亦都係品牌喺香港嘅第一間店。品牌喺Instagram嘅帳號係@blendieshongkong，Facebook係facebook.com/BlendiesHongKong。
點去
Blendies開喺K11 Art Mall嘅地庫層，即係尖沙咀維港文化匯（Victoria Dockside）內K11 MUSEA嘅細細粒設計向姊妹商場——K11 MUSEA本身而家仲有免費珠寶展覽Precious Coral, from Curiosity to Treasures喺度做緊。由尖沙咀港鐵站出發，D3出口一般被視為最近；由尖東站出發，就搵N4出口。兩條路線都令你行幾分鐘就到河內道。Blendies嘅進駐，令呢一區2026年一連串新開業更添理由值得逛，包括金馬倫道嘅泰國新店Song Wat Thai Cuisine。想搵多啲呢一區嘅新食肆，可以睇下我哋嘅餐廳精選。
常見問題
小貼士
Blendies嘅炭燒開心果gelato喺曼谷向來出名快手賣斷貨，想試嗰個口味嘅話最好早啲去尖沙咀分店。仲有一樣值得諗下：一個曼谷病毒式爆紅嘅品牌，冇揀更大嘅地區市場，而係揀咗香港作為佢海外首店嘅落腳點。