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Ankôma
Ankôma 係主廚 Frankie Wong 主理嘅法日菜品嚐套餐餐廳，喺尖沙咀營業三年後，2026年9月中遷至銅鑼灣 Cubus 大廈嘅28座位新店。
Wong 曾奪得2025年米芝蓮指南香港澳門「年輕廚師大獎」，今次搬遷加入餐廳首位專屬甜品主廚 Tina Lam，廚房亦擴大，並設有自家風乾熟成同發酵設施。
🥟
推薦菜式：三黃雞主菜，一雞三食——慢煮雞胸配黃酒汁、蘑菇雞肝醬釀雞翼，同雞油飯配鹹蛋黃。
必知資訊
地址
銅鑼灣開平道1號Cubus 16樓
開幕
2026年9月中（由尖沙咀遷至）
消費指南
10道菜品嚐套餐每位 HK$1,580；酒同無酒精配搭另外收費
交通
銅鑼灣港鐵站，約6分鐘步程
訂座
經 Ankôma 嘅 Instagram 或官網預約
💡
貼士：新店增設私人房，方便包場聚會——因為主用餐區只有28個座位，呢個安排幾實用。9月中重開日期確定後記得盡早訂座。
內容於2026年9月4日根據 Time Out Hong Kong／Dining and Cooking 嘅開幕報道，同米芝蓮指南嘅餐廳資料核實。營業時間同價錢隨時可能有變，出發前請先核實。