Sichuan Verandah 香港：北角辣味海景小館

香港大部分話題新餐廳都開喺中環或者銅鑼灣，所以今季其中一間最好玩嘅新店竟然靜靜哋開喺北角嘅海邊，都算係個驚喜。Sichuan Verandah 香港係一間開喺凱悅尚萃維港酒店二樓嘅全新川菜小館，賣點就係你可以自己決定餐飯有幾辣。

賣點係大膽嘅川菜——麻婆豆腐、擔擔麵、樟茶鴨——喺一間光猛、似花園咁嘅房間度上菜，仲有戶外露台同開揚嘅維多利亞港景色。特別之處係一張由溫和到勁辣嘅「辣度挑戰」卡。以下同你講吓餐廳賣咩、喺邊度、要幾錢，同埋個辣度階梯實際點運作。

為何 Sichuan Verandah 香港值得專程前往北角

北角而家靜靜地起緊變化，而 Sichuan Verandah 就係一個好理由專程去東區行吓。餐廳喺 2026 年 4 月 14 日 開業，係凱悅尚萃維港酒店最新嘅餐廳，仲做咗一件全城大部分川菜館都冇做嘅嘢：擁抱個海港。落地玻璃窗連埋戶外露台，一邊俾你睇晒天際線同海景，另一邊就係鑊氣十足嘅辣椒香氣。

最意想不到嘅係間房本身。川菜通常都喺熱鬧、冇乜裝修嘅飯堂上，但呢度嘅靈感卻係一個光猛嘅玻璃暖房——高樓底、綠意點綴，仲有充足自然光。感覺更似一間花園小館多過一間火辣飯堂，反而令廚房嗰啲夠味嘅川菜風味更加突出。

呢間店嘅出現，正正遇上全城飲食界一個熱鬧嘅時刻，呢個現象我哋喺 香港新餐廳開張指南 有追蹤，亦喺 點解香港飲食文化正處於黃金時刻 度有詳細拆解。一間開喺設計酒店入面、坐擁海景嘅川菜小館，正正就係推動呢股熱潮嘅代表開店例子。

「辣度挑戰」是甚麼？可以有多辣？

呢個部分，正正令 Sichuan Verandah 唔只係另一間酒店餐廳咁簡單。每份餐牌都附有一張 「辣度挑戰」 卡，方法好簡單，等你揀返 五個級別 嘅辣度。最底嗰級係「Baby Spice」，啱晒新手同上次見到花椒都怕怕嗰啲人；最頂就係「Spice Master」，俾嗜辣老手體驗最完整、麻到舌頭震嘅麻辣滋味。

重點在於包容性。川菜一向俾人「唔辣就唔叫做川菜」嘅印象，一枱人入面只要有一個食唔到辣，成枱都可能因此卻步。而依家廚房畀你將大部分菜式嘅辣度自由調高調低，即使帶埋怕辣嘅朋友嚟食，都照樣可以叫返你真正想食嘅擔擔麵。呢個構思雖然小，但做得幾好。

撇除呢個噱頭，廚房嘅菜式本身都係地道經典嘅川菜，只係加咗少少高質、悠閒小館嘅格調。定義呢種菜系嘅風味——紅油、豆瓣醬、招牌花椒麻香——樣樣齊全。你揀嘅只係音量大細，首歌本身冇變。

Sichuan Verandah 必點推介

呢度嘅嘢係用嚟分享，所以一枱菜可以由凍前菜叫到去麻香主打。餐牌涵蓋散叫菜式、平日以川式餐盤上嘅商務套餐，仲有週末嘅 tapas 同 Happy Hour 精選。以下係俾兩三個人食嘅穩陣第一輪推介，價錢係開幕時嘅資料。

如果你鍾意圍住靚景嚟訂枱，就要求坐露台位，單憑呢個環境，呢間餐廳都夠資格入選任何一份 香港最佳中菜餐廳 清單。

餐廳位置在哪裡？消費大約多少？

Sichuan Verandah 位於 凱悅尚萃維港酒店二樓（西座），地址係 1 North Point Estate Lane，喺香港島東岸嘅 北角。最方便嘅走法係經 北角港鐵站 A1 出口，然後行落海旁同碼頭方向，大約兩至五分鐘就到。對於呢種菜系嚟講，能夠坐擁真正嘅海旁地址其實相當難得。

講到價錢，呢度係坐低慢慢食嘅晚飯，唔係一碗麵咁快手，不過以酒店餐廳嚟講都唔算貴到嚇親人。散叫菜式由 川式涼麵大約 HK$68 起，麻婆豆腐 HK$148，水煮牛肉就 HK$228。兩三個人分享幾味加埋飲品，人均預算大約 HK$250–400——呢個只係參考數字，訂座時記得確認最新餐牌。

Sichuan Verandah 值得一去嗎？

如果你鍾意食川菜，但又好少可以一邊食一邊睇靚景，答案就係值得。呢個組合正正就係全部賣點：認真嘅辣椒花椒功夫菜、光猛嘅花園風格房間，仲有窗外嘅維多利亞港景色。「辣度挑戰」呢個貼心設計，令呢度好啱一班口味唔同嘅朋友一齊訂枱，由嗜辣到怕辣嘅人都照顧到。

如果你嘅唯一標準係原汁原味、多過氣氛，呢度都取代唔到後巷嗰啲老字號麻辣食府。不過如果你想搵一個輕鬆、環境靚，又認真對待川菜風味嘅地方——同埋等北角多一間值得過海專程去嘅目的地餐廳——Sichuan Verandah 嘅出現絕對值得歡迎。訂返個露台位，揀好你嗰級辣度，再叫返隻鴨嚟降降溫。

想睇齊全套餐牌、營業時間同訂座資訊，可以參閱餐廳嘅 凱悅官方頁面，經 TableCheck 訂座，亦可以睇吓 THE LOOP HK 嘅 開幕報道。

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