中環又有間新意大利餐廳可以講吓，仲要係嚟頭唔少嘅嗰種。Ninetta——JIA Group最新推出嘅餐廳——喺2026年6月20日開業，概念睇落好簡單：整返一啲意大利婆婆會喺屋企煮嘅嗰種豐盛家庭菜，仲要正正經經噉整好佢。
Ninetta 是甚麼？
Ninetta係一間圍繞住「分享」嚟設計嘅中價意大利餐館。餐廳形容自己嘅菜式係「婆婆式」——即係大部分意大利家庭都圍住嗰種溫暖、唔講究嘅家常菜——餐牌設計成可以成枱人夾住食，又或者，用廚房自己嘅講法，你想「霸晒自己食」都得。
呢個正正就係香港食客一直搵緊嘅嗰種空缺：背後有真材實料嘅烹調技術，但又唔使白枱布嗰種拘謹，亦唔使畀套餐價錢。想知Ninetta喺全城餐飲重量級選手入面排邊個位，可以睇吓我哋嘅全城50大最佳餐廳指南。
Ninetta 的幕後班底是誰？
呢間廚房標誌住主廚Marco Xodo嘅回歸。Testina結業幾個月之後——嗰間佢喺中環主理咗三年、以肉食掛帥嘅意大利餐廳——Xodo以Ninetta新任行政總廚身份重出江湖。同佢一齊嘅仲有兩位重量級聯合創辦人：米芝蓮星級餐廳Estro主廚Antimo Maria Merone，同埋總經理Graziano De Gregorio。
呢個班底陣容好重要。Merone嘅Estro係全城最受尊崇嘅意大利精緻餐飲之一，佢個名同一間主打分享、氣氛輕鬆嘅餐館拉埋一齊，正正話畀你知Ninetta唔止係間求其開嚟跟風嘅新店咁簡單。想睇吓佢有咩「同枱食飯」嘅班底，可以睇吓我哋嘅香港米芝蓮星級餐廳精選。呢個亦都係中環一連串新店開幕潮嘅其中一員——由H Queen's嘅Migas，到omakase吧枱Kinmokusei都係。
Ninetta 的餐牌有甚麼？
餐牌有頭盤、手打意粉同意大利主菜，價錢屬平日出街食飯級數，唔使等特別場合先去得。頭盤方面，廚房推介迷你牛脷包、Mozzarella芝士辮同經典嘅吞拿魚醬小牛肉。意粉同主菜——Lasagna千層批、Tagliatelle、大件小牛扒、馬友魚同串燒豬肉——就係招牌之選，甜品就走返傳統路線，有Tiramisu同Panna Cotta。
酒單有成三十幾款酒可以慢慢揀，如果唔想開成支，都仲有意大利同全球經典雞尾酒可以揀。以下係大概菜式同價錢，畀你心裏有個譜。
Ninetta 招牌菜式及價錢
| 菜式 | 類別 | 價錢（港元） |
|---|---|---|
| 迷你牛脷包 | 頭盤 | $98 |
| Mozzarella芝士辮 | 頭盤 | $188 |
| 吞拿魚醬小牛肉 | 頭盤 | $208 |
| Lasagna千層批 | 招牌 | $188 |
| Tagliatelle | 意粉 | $228 |
| 串燒豬肉 | 主菜 | $238 |
| 馬友魚 | 主菜 | $498 |
| 小牛扒 | 主菜 | $588 |
| Tiramisu／Panna Cotta | 甜品 | $108／$98 |
價錢資料來自Foodie，2026年6月，實際價錢可能有變動，另可能收取附加服務費。
Ninetta 的位置及訂座方法
Ninetta喺中環威靈頓街（Wellington Street）2至8號Wellington Place大樓嘅M88三樓。由港鐵站行過去唔使幾耐，又啱啱好喺中環至蘭桂坊呢條飲食帶入面，所以食完飯或者之前先去飲杯嘢都好順路。訂座可以經餐廳網站同訂座頁面搞掂。
Ninetta — 基本資料
如果你打算圍住佢喺中環兜一圈，Ninetta都幾啱做開場——食完再去蘭桂坊飲杯雞尾酒，或者附近搵度嘢飲埋尾，都好順。今個夏天全城熱話新餐廳清單，加埋佢都幾啱。
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