香港新開餐廳：2026年6月

呢間係我會第一個訂枱嘅新店。Don Pedro係一間得35個座位、燭光氣氛嘅阿根廷扒房，由主廚兼餐飲人Chris Mark同生意拍檔Vidur Yadav主理，佢哋最勁嘅賣點係：牛肉嚟自同布宜諾斯艾利斯Don Julio扒房一樣嘅農場——好多人都話嗰度係全球最勁嘅扒房。餐牌好精簡——兩款乾式熟成、草飼嘅牛肉，冇骨嘅ojo de bife肉眼扒（340克$328）同bife de lomo牛柳（228克$298）——仲有自家製凍肉、牛肉批同大杯嘅Malbec紅酒。細細間、夠專注，有自己嘅風格。正正係我鍾意嘅嗰種晚飯。

Landmark多咗間新派中菜廳，仲要幾精緻。Joyn主打野生海鮮同精緻嘅點心選擇，將點心當成畫布咁玩——網油牛肉丸配檸檬蜜糖（兩件$48）、海鮮羅勒春卷、班戟糯米糍。服務仲有正正經經嘅枱邊功夫，以前呢種嘢淨係老派粵式酒樓先有。如果你想知呢個城市嘅粵菜去緊邊個方向，值得抽個下晝去試吓。想睇吓Joyn參考緊邊啲經典菜，可以睇吓我哋嘅香港最佳粵菜餐廳指南。

啟德繼續發展成一個正正經經嘅飲食新蒲點，而Fugazzi就係值得特登去一轉嘅理由之一。呢間trattoria屬於Savor Hospitality集團旗下，用手砌嘅Stefano Ferrara柴火焗爐，焗出12吋、表面起晒泡、口感煙韌嘅拿坡里薄餅。想食經典嘅可以揀拿坡里薄餅（$158）——San Marzano蕃茄、水牛芝士、羅勒、橄欖油；想食新派嘅就試吓冇蕃茄嘅卡邦尼薄餅（$178）。最正嘅位係戶外花園露台，仲要啱帶寵物，有專門嘅寵物餐牌。同灣仔新開嘅Vincenzo Capuano隔住個海遙遙相對，做個好拍檔。

藏喺凱悅尚萃維港酒店入面嘅Sichuan Verandah，係酒店One Duck Lane嘅平民版、夠辣胃口姊妹餐廳，兩間都由資深主廚Jack Chan坐鎮。聰明位在於可以自己控制辣度：每道菜可以揀五個辣度之一，由「初階微辣」到「辣度大師」都有，成枱人夾住食都唔怕邊個要喊住飲茶。人氣菜式有麻辣水煮牛肉（$318）、四川泡菜水煮桂花魚（$368）同乾燒辣椒花椒雞（$248）。夠大膽、夠bistro味，喺北角食晚飯係個精明之選。

做咗好多年只做網購嘅瑞典麵包店，Helen's Konditori終於有咗實體舖，匿埋喺中環吉士笠街入面。最吸引嘅係個陳列櫃：手工肉桂卷（$40）、瑞典四旬齋包Semla（$50）同公主蛋糕（$55），全部都夠北歐風味，唔會齁甜。鹹嘢方面都有一張整整齊齊嘅餐牌——酸種開口三文治由$78起，仲有瑞典肉丸（$128），配埋真材實料嘅越橘果醬。中環一個寧靜嘅早晨，呢度就係咁一個舒服低調嘅角落。慵懶週末去都好啱；想睇多啲，可以睇吓我哋嘅香港最佳Brunch地點。

六月嘅韓國代表係Obongzip，一個喺亞洲同澳洲有成300幾間分店嘅成熟韓國品牌，而家終於落戶尖沙咀。招牌菜夠豪爽——火燒辣八爪魚配豬腩肉Bossam套餐（$458），啱晒一大班人夾住食，仲有一大堆班饌同韓式主打圍住嚟。逛完尖沙咀之後，同班朋友嚟呢度食餐熱鬧嘅，啱晒——不過要慢慢食，因為份量真係唔講笑。

Tiffany & Co嗰間知更鳥蛋藍嘅咖啡店，執咗喺尖沙咀嘅舖頭，喺銅鑼灣利園三期重新開幕。餐飲由米芝蓮星級餐廳Andō主廚Agustin Balbi監製，水準明顯高過一般品牌咖啡店——全日餐牌設計用心，由早餐、Brunch到下午茶都齊。裝潢梗係影相打卡設計，成間舖都係嗰種招牌藍。夢幻、精緻，正正係一次「寵愛自己」嘅出街，唔係日日都可以噉樣食嘅嗰種。

喺競爭激烈嘅Omakase市場入面，Kinmokusei走另一條路——圍住煙燻同熟成海鮮，玩「自己夾埋自己嘅Omakase」概念。唔係跟固定套餐次序，你可以自己配搭——由煙燻芝士鯖魚醋漬海苔卷（$70），到一大碗15件刺身嘅Omakase海鮮丼（$380）都有。夠有創意但唔會玩得太浮誇，單點嘅彈性令佢做人生第一次Omakase會冇咁大壓力，唔使坐正式吧枱。想知佢對手係邊啲老字號，可以睇吓我哋嘅香港最佳日本餐廳指南。

呢間蘇豪新店，除咗個名叫「懶」之外，其他嘢一啲都唔懶，匿埋喺士丹頓街嘅俊榮里入面。Lazy Suzy將廣東風味同美式comfort food玩埋一齊，仲玩得幾串——魷魚多士（一件$78）、余均益辣椒醬同南乳沙律醬炸雞（$118）、川式香辣尖鱸魚（$198），仲有一款好食到唔應該咁好食嘅麻婆芝士通粉（$138）。好玩、Fusion、夾晒大家口味，仲捕捉到而家香港年輕廚房玩緊嘅嗰種風格——呢個主題我哋喺香港飲食界文藝復興入面有講。