香港嘅飲食界向來冇得停，七月頭一個星期都唔例外。一個人氣燒烤名店終於插多支旗，一間 comfort food 新貴殺入中環畫廊街，仲有新鮮抹茶、北京火鍋同抵食牛扒等你發掘。以下就係我哋精選、逐間核實嘅本週開幕清單——每間都有完整介紹等你睇。
1. Smoke & Barrel — 西營盤
香港最有名嘅德州燒烤終於開多間分店。 喺 Wyndham Street 獨市多年之後，Smoke & Barrel 喺7月3日（星期五）舉行西營盤分店嘅開幕，將佢哋嘅16小時煙燻牛胸肉帶到西區。新店加推分店限定嘅煙燻孜然羊肋骨、大約 HK$300 一位嘅週末自由流早午餐，仲有枱邊即席煙燻雞尾酒。
Smoke & Barrel（西營盤）
共享大碟嘅燒烤，配埋深度威士忌酒單。開幕頭一星期同週末早午餐最好訂枱。睇我哋嘅 Smoke & Barrel 西營盤完整介紹 →
2. Avalon — 中環 H Queen's
Elite Concepts 喺中環嘅畫廊大廈開咗間「休息充電嘅避風港」。 Avalon 位於 H Queen's 二樓，主打升級版嘅美式歐陸 comfort food 同餐酒——例如波士頓龍蝦蟹肉卷（約 HK$188）同太妃糖布甸（約 HK$98），仲有平日 Blue Plate 午市套餐同逢星期三海鮮日。營業時間係星期一至六上午11:30到晚上10:30，星期日休息。
Avalon
由夜上海同北京樓班底打造，走精緻路線嘅全日 comfort food 餐廳。睇我哋嘅 Avalon 完整介紹 →
3. Ditto — 西環
一間認真做特調飲品嘅 café 悄悄喺南里試業。 Ditto 由咖啡感官評判 Sophie Chan Hin-ki 同茶、水及橄欖油侍酒師 Alky Ma 主理，仲同研發組合 Commons Lab 合作。招牌係抹茶椰香雲朵——椰青水上面加打起嘅抹茶——仲有用本地烘豆師咖啡豆整嘅手沖。目前逢平日上午9點到下午6點營業，日後仲會加無酒精特調同雞尾酒。
Ditto
一間由侍酒師主理、氣氛寧靜嘅 café，啱晒對咖啡同抹茶認真嘅你。睇我哋嘅 Ditto café 完整介紹 →
4. Xinjingxi — 尖沙咀
北京銅鍋火鍋喺香港有多一個落腳點。 源自北京三里屯嘅新京熹（Xinjingxi），已經喺尖沙咀 H Zentre 開幕，同中環原有分店互相輝映。招牌係老北京涮羊肉——薄切羊肉喺清澈香濃嘅湯底裡快涮幾下，再蘸芝麻醬——仲用埋以康熙年代為靈感、手工掐絲琺瑯製作嘅「暖鍋」上枱。
Xinjingxi 新京熹
精緻嘅單一湯底火鍋，同四川嗰種辣到飛起嘅風格完全兩回事。睇我哋嘅新京熹完整介紹 →
5. Flat Iron Steak — 尖沙咀朗廷酒店
香港最平易近人嘅牛扒館過咗海。 Flat Iron Steak 喺朗廷酒店嘅低層大堂開咗首間九龍分店，取代酒店原本嘅 Main St. Deli。單一牛扒款式令一切簡單抵食：招牌澳洲黑安格斯 flat-iron 牛扒，午市 HK$168、晚市 HK$238，仲有平日優惠如「和牛星期一」同半價「戰斧星期四」。
Flat Iron Steak（朗廷酒店）
單一牛扒款式配三重炸薯條，平日優惠抵到爛，而家殺入尖沙咀。睇我哋嘅 Flat Iron Steak 完整介紹 →
本週開幕一覽
| 店名 | 地區 | 類型 | 最近港鐵 |
|---|---|---|---|
| Smoke & Barrel | 西營盤 | 德州燒烤同酒吧 | 西營盤 |
| Avalon | 中環 | Comfort food 同餐酒 | 中環 |
| Ditto | 西環 | 咖啡同抹茶 café | 香港大學 |
| Xinjingxi | 尖沙咀 | 北京火鍋 | 尖沙咀 |
| Flat Iron Steak | 尖沙咀 | 牛扒館 | 尖沙咀 |
資料經各店官方渠道、南華早報、Tatler Asia、Sassy HK同Foodie核實。開幕初期營業時間或有調整，出發前請先核實。
更多新開幕資訊
呢份清單係快版；深入介紹喺網站其他地方。 想睇成個月嘅新店，可以睇我哋不斷更新嘅香港新餐廳開幕總覽；錯過咗嘅話，亦可以補睇上個月嘅每週開幕。想深入某個地區，我哋嘅香港場地指南收錄咗數以百計嘅餐廳、酒吧同咖啡店，仲不斷加入新店。
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