2026 年香港最佳爵士酒吧與爵士會所——由酒館傳奇到酒店酒廊

每次有人問我喺香港邊度聽現場爵士，我都一定由呢度講起。Ned Kelly's 由 1972 年 12 月開到而家——五十幾年嘅現場音樂，喺尖沙咀亞士厘道同一間酒館、同一個舞台。駐場樂隊 China Coast Jazzmen 每晚都演奏傳統爵士同藍調經典，佢哋玩得有種做咗幾十年先有嘅自信，因為佢哋真係做咗幾十年。呢種係老派爵士——唔係懷舊或者扮嘢嗰種，而係啲經典曲目彈得正、編曲夾得實，成場演出有一份暖意同幽默感，係你喺酒吧聽住四人樂隊夾啲受 Spotify 影響嘅口水歌所得唔到嘅。間酒館本身係正正經經嘅澳洲風酒吧——凍啤酒、簡單食物、唔扮嘢。音樂先係主角。免入場費。任何一晚嘅客都係香港嘅真實橫切面：遊客、由 90 年代就嚟開嘅外籍人士，同埋啲知道 Ned Kelly's 呢種嘢冇得取代嘅本地人。

想聽爵士但又唔想坐喺煙燻到黃嘅酒館卡位，就嚟四季酒店嘅 Blue Bar，佢對音樂絕對做到足。四季酒店香港位於中環金融街，望到海景，而 Blue Bar 將酒店嘅水準帶入佢嘅飲品同娛樂節目：星期五、六晚上大約 8 時開始嘅爵士演出，質素正如你對一間肯畀足人工請好樂手嘅場地嘅期望。雞尾酒單好正，威士忌揀得認真，而 happy hour（每日下午 5:30–7:30 免費小食）令呢度成為中環數一數二嘅飯前之選，如果你想搵個靚位坐。呢度嘅爵士唔係背景襯托——而係你嚟嘅理由。

藝穗會係香港最重要嘅藝術場地之一——呢幢建築自 1980 年代起就係創意基地，再之前由 1892 年起係牛奶分銷倉——佢嘅音樂節目正正反映呢段歷史。爵士排期唔固定，而係不定期：佢哋會編排大樂隊、爵士融合、藍調同傳統爵士，由香港最好嘅本地樂手，配上外來嘅國際班底。佢唔似 Ned Kelly's 嗰種爵士酒吧——而係一個認真編排爵士節目嘅藝術場地，係另一回事。酒吧唔錯，氣氛真係以藝術為本（唔係以表演為先，亦唔係以商業為先），天台露台係中環比較清靜嘅戶外空間之一。去之前記得查 fringeclub.com 睇當期節目——排期每個星期差好遠。當節目啱嗰陣，呢度就係全城最好、爵士配上真正藝術氛圍嘅地方。

The Wanch 喺我哋嘅灣仔街坊酒吧指南入面有介紹，唔係冇原因——佢係全城最正嘅街坊酒吧之一。但佢喺呢度都佔得一席位，因為 The Wanch 由 1987 年起就有現場爵士同藍調，而且從來冇因為裝修或者雞尾酒單而丟失呢個本質。音樂就係你嚟呢度嘅理由，嚟自美國、德國、日本同其他地方嘅樂手都會順道嚟同香港駐場現場音樂圈嘅班底夾。任何一晚你都唔知會聽到啲乜——呢個正正係佢嘅精髓。佢隨性、佢現場，而且承襲住嗰種唔扮嘢嘅酒吧傳統：明白一個爵士場地真正需要嘅，就只係一個舞台同一班觀眾。免入場費。啤酒係街坊酒吧價。呢度同四季酒店可以話係一晚爵士嘅兩個極端，而咁正正就係佢嘅好處。

Foxglove 因為都爹利街上嗰道雨傘舖入口，收錄咗喺我哋嘅隱世酒吧同 speakeasy 指南，但佢喺爵士指南都有一席位——因為嗰種 1950 年代爵士晚餐俱樂部嘅格調唔淨係裝飾。Foxglove 嘅音樂節目定期有現場爵士，而間酒吧有種難得嘅特質：睇落就正正係爵士應該演奏嘅地方——深色木材、皮革卡座、昏暗燈光、鑲框嘅年代紀念品。飲品做得認真——罕有干邑、陳年威士忌、砌得靚嘅經典雞尾酒——而食物餐牌係襯托雞尾酒，唔係同佢爭。記得訂位，尤其週末。講氣氛，呢度係全城最完整嘅爵士酒吧體驗，不過講音樂嘅純粹同生猛就唔算最盡。爵士好、格調正、價錢都夾。