2026 年灣仔（及周邊）最佳街坊酒吧——不加修飾，最真實的一面

有一種人最後會落腳喺 Dusk Till Dawn，而佢通常唔係一開波就喺 Dusk Till Dawn 開始嗰個。你會嚟到呢度，係喺其他所有地方都收咗檔之後、蘭桂坊啲club熄咗音樂之後、雞尾酒吧鎖埋門之後。Dusk Till Dawn 出名係灣仔大部分晚上最後打烊嗰間——佢嘅收工時間夜到差唔多贏晒成個港島，而佢成個身分都係圍住呢件事建立。長吧枱、沿牆嘅卡位、後面一張桌球檯、一個過咗午夜就活起嚟嘅小舞池，仲有一班由收咗工嘅地盤工人，到着住名貴恤衫、完全唔記得幾點嘅金融佬都有嘅客。酒水平。夠嘈。完全唔扮嘢。呢個就係最純粹嘅灣仔：一間乜都唔應承你，淨係應承你——冇嘢開嗰陣佢仲開住嘅酒吧。

The Wanch 由 1987 年就開始jam歌——以香港酒吧嚟講，呢個已經係古董級——而佢至今仍然係全城最好嘅現場音樂場地之一，正正因為佢從來冇諗過要做多過「一間有現場音樂嘅好酒吧」。嚟自美國、德國、日本、澳洲同世界各地嘅樂手都會過嚟玩。本地樂圈當佢係恆常場地。某個星期四晚，你可能見到一位藍調結他手對住十五個熟客彈奏；到星期五，你就會同啲聽聞隊band好、專登嚟嘅人肩並肩企。呢度重點係音樂，唔係裝修、唔係雞尾酒單、唔係名氣。酒水平。舞台細。音響夠好。如果你想知香港嘅現場音樂圈喺成為一個「圈」之前係點樣，呢度就係答案。

Carnegie's 三十幾年嚟一直撐起一班企喺吧枱上面嘅人——呢個唔係比喻；喺度啲人真係企喺吧枱上面，呢個係 1994 年起嘅招牌傳統。佢係一間舊香港模式嘅經典外籍人士酒館：夠嘈、週末逼爆、斟住 Guinness 同 Carlsberg 畀一班客——當中有長住居民、有啱啱嚟嘅外籍人士，仲有啲遊客係聽二十年前嚟過嘅人叫佢嚟嘅。呢間酒吧係嗰種喺每個亞洲大型外籍人士聚腳地都有、但好少做得咁好嘅地方——佢有一種經年累月累積嘅真性格，唔係嗰啲掛幾張舊相就話係「歷史」嗰種。過咗晚上 10 時音樂就會扭大聲。班客跟住嚟。

Mes Amis 嚴格嚟講係一間葡萄酒吧，喺一份街坊酒吧指南入面算係有少少出格，但佢憑住幾十年嚟以唔使抵押層樓嘅價錢招呼灣仔街坊、加上一種從來冇對自己揀酒扮高深嘅氣氛，穩坐呢個位置。佢係法國取向但唔擺法國架子——喺區內其他地方畀一杯雞尾酒嘅錢，你喺度可以飲返杯唔錯嘅酒，食物餐牌係紮實嘅酒吧小食兼帶少少歐洲風味，而啲客就好可靠咁混雜，正如駱克道嘅客一向咁。喺呢條街比較嘈、比較亂嗰頭，佢係一劑好解藥。佢係漫漫長夜中途抖返啖氣嘅地方，多過係一個目的地。

Ned Kelly's 唔喺灣仔——佢喺海嗰邊嘅尖沙咀——但佢屬於任何一份香港性格酒吧指南，而且佢運作嘅頻率，正正就係呢篇文章講緊嘅街坊酒吧。呢間酒館由 1972 年 12 月開到而家，令佢大幅拋離其他，成為香港歷史最悠久嘅酒吧之一。駐場樂隊夜夜現場演出——爵士同藍調經典，再夾埋嗰種經過五十年練習先煉成、觀眾好樂意夾埋玩嘅氣氛。啲客有由 1980 年代就一直嚟嘅熟客、有喺旅遊書搵到嘅遊客，亦有喺街上聽到現場音樂、好奇行入嚟嘅人。酒水簡單，價錢合理。氣氛完全冇得取代。如果話灣仔講嘅係「圈」，Ned Kelly's 講嘅就係「傳統」。值得過海去一趟——尤其係當佢係返返港島之前，一晚嘅開場。