2026香港最佳粵菜餐廳——本地人邊度開餐

喺九龍上空102樓，天龍軒將震撼靚景同頂級廣東廚藝合而為一。總廚劉師傅（Paul Lau）嘅燒味——尤其係叉燒——公認係全港數一數二。精緻嘅午市點心，吸引一班食客肯提前幾個月訂位。食材揀料一流：天龍軒對粵菜嘅堅持，同任何一間三星廚房一樣認真。

龍景軒係全世界第一間攞到米芝蓮三星嘅中菜廳（而家維持二星），坐落四季酒店，至今仍然係全亞洲廚藝最精湛嘅粵菜餐廳之一。總廚陳恩德師傅嘅午市點心，加上晚市嘅原條蒸魚同燒味，代表咗香港粵菜嘅最高水準。四樓望出去嗰個維港景，靚到冇得頂。

都爹利會館座落喺中環一幢修復得美輪美奐嘅歷史建築入面——藝術收藏多到似畫廊，骨子裏卻係一顆粵菜嘅心。廚房尊重傳統之餘，又留有新派演繹嘅空間：炆牛面頰、時令蔬菜料理，同埋整得一絲不苟嘅創意點心。單係個餐廳空間，已經係全港數一數二咁靚。

鏞記由1942年開始喺中環燒鵝，一隻燒鵝直到今日依然係嚟嘅理由——皮脆油亮、肥膏融化、肉味濃郁，配酸梅醬同薑絲。由皇室貴族到搖滾巨星都幫襯過；嗰種老香港格調，係最好嗰種老派。想歎足全套就訂樓上雅座，想快食就喺地下嗰個燒味櫃枱解決。

灣仔嘅再興，就係嗰種遊客行過會錯過、街坊日日行入去嘅地方。櫥窗掛住嘅燒鴨，本身就係最好嘅招牌。叫個燒鴨飯或者叉燒飯——簡單、完美、搞掂。坐喺櫃枱食，唔使坐耐。呢個就係最實實在在嘅香港打工仔飲食，亦都唔需要係第二啲嘢。

利苑幾十年嚟都係香港水準最穩定嘅粵菜集團之一——認真做海鮮（每日入貨嘅游水魚、以原條蒸魚做主角）、午市點心可靠，係嗰種一家人擺酒慶祝都信得過嘅廚房。中環分店係米芝蓮推介；各分店水準都保持得住。

茶餐廳——港式咖啡店——係香港獨有嘅地道飲食，將西方元素（西多士、通粉湯、菠蘿包）同廣東式效率糅合埋一齊。濃滑香甜嘅奶茶、多士夾滑蛋、搭枱快上嘅麵——呢個就係香港打工仔食早餐同午餐嘅方式。每區都有自己嗰間；邊間旺就行入去，慢慢搵到自己嘅心水。