多年嚟，喺香港想食到正宗德州式牛胸肉，其實真係得一個地址：Wyndham Street 上嘅 Smoke & Barrel。今個星期呢個情況就有得變。呢間人氣煙燻餐廳喺 西營盤 開設第二個據點，仲帶埋幾招原店冇嘅新嘢。
Smoke & Barrel 是什麼？
Smoke & Barrel 係全香港最出名嘅德州式燒烤餐廳兼威士忌酒吧，自 2019 年喺中環 Wyndham Street 開業。廚房用經典美式慢煮低溫手法——大件肉用木煙燻足幾個鐘——酒吧就主打桶陳烈酒同一大張威士忌酒單。
佢嘅模式簡單又講求共享：一板板分食嘅拼盤、鋪住牛油紙嘅托盤，成間舖就係為咗同朋友食一餐長長、熱熱鬧鬧嘅午飯而設。呢度成為咗諗返屋企味道嘅外籍人士，同埋愈嚟愈鍾意正宗煙燻肋骨嘅本地人嘅必去之選。不過去到而家，佢一直都只有一間舖。
西營盤分店有什麼新意？
西營盤呢間分店唔係將中環原店複製貼上咁簡單。 除咗打響名堂嘅招牌菜之外，新分店仲加入獨家菜式，同埋一種更加輕鬆、貼地嘅社區氣氛，好啱 Third Street 呢條悠閒嘅酒吧食肆街。
有兩樣嘢特別搶眼。第一，係一個 無限量、家庭式週末 brunch，每位大約 HK$300 per person——正正係西環最叻嗰種慵懶悠長嘅週末盛宴。第二，係 桌邊煙燻雞尾酒 體驗，飲品會喺你張枱前面「噗」一聲噴出戲劇性煙霧完成。呢個正好呼應個名入面嘅「smoke」，亦係你喺啲托盤上枱之前先嗌返杯嘢飲嘅好理由。
西營盤靜靜雞已經成為全城最好食嘅美食社區之一，而呢個重量級燒烤品牌嘅登陸更加坐實咗呢個講法。如果你想摸清成個飲食版圖，可以睇埋我哋整合嘅 香港新餐廳開張精選，同埋附近 西營盤 Don Pedro 扒房，都同呢篇文好夾。
應該點什麼菜？
先嗌煙足 16 小時嘅牛胸肉——呢味就係成個廚房嘅核心。 牛胸肉會通宵慢煮，直到肥膏溶化、外層焦黑帶胡椒香，然後即叫即切。呢味係考驗任何一間燒烤店嘅最真試金石，亦係 Smoke & Barrel 用嚟押上聲譽嘅一味。
不過真正定義呢間分店嘅新菜，就係 孜然煙燻羊肋骨，餐廳只喺西營盤獨家供應。孜然配羊肉喺華北一帶係大受歡迎嘅經典組合，而將肋骨低溫慢煙，就為佢加入咗一種鮮明嘅香港特色。用平時嗰啲分享小食將餐飲收尾，之後就交俾酒吧接力——呢度就係一個獎勵你慢慢嘆、樣樣分嚟食嘅地方。
Smoke & Barrel 西營盤——資訊一覽
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 類型 | 德州式燒烤 & 酒吧（第二間分店） |
| 地點 | Shop 1, UG/F, True Light Building, 100-106 Third Street, 西營盤 |
| 開幕 | Friday 3 July 2026（盛大開幕） |
| 最近港鐵站 | 西營盤站，Exit A2 or B3 |
| 招牌菜 | 煙足 16 小時牛胸肉；孜然煙燻羊肋骨（西營盤限定） |
| 貼士 | 無限量週末 brunch ~HK$300pp；桌邊煙燻雞尾酒；逢星期二休息 |
資料來自 Smoke & Barrel 及 OpenRice。營業時間開幕後會逐步落實——去之前記得確認。
如何前往西營盤的 Smoke & Barrel？
餐廳位於 Third Street，距離港鐵西營盤站步行只需幾分鐘。 Third Street 喺德輔道西上方，所以由車站（Exit A2 or B3）行過去係一段短短、緩緩上斜嘅路。True Light Building 就喺 Centre Street 同 Western Street 之間嗰一段，正正喺呢個社區餐廳街嘅核心地帶。
Smoke & Barrel（西營盤）——訪客資訊
Smoke & Barrel 呢間第二分店，加入咗佢喺中環 Wyndham Street 嘅創始店行列。開幕頭幾個星期同週末 brunch 都建議訂位。資料來自餐廳官方網站同 OpenRice——出發前記得確認營業時間。
想玩足一晚？食完之後可以睇我哋嘅 香港最佳雞尾酒吧 指南嗌返杯正嘢，或者用我哋精選嘅 香港最佳 brunch 好去處 計劃一個慵懶早晨，又或者去高級啲，試吓全城嘅 米芝蓮星級餐廳。
常見問題
仲想睇多啲？
睇吓仲有咩新嘢登場，就上我哋持續更新嘅 香港新餐廳開張指南。