插圖：Yum Cha Now（AI 生成），用作示意，並非場地實景相片。
開業十年，SKYE天台餐廳大革新。銅鑼灣柏寧酒店27樓嘅天台餐廳，由自助餐形式轉型做SKYE天台餐廳燒烤新概念，主打農場直送嘅靚肉、可持續海鮮，仲有酒店自家天台花園種出嚟嘅香草。
一句講晒：銅鑼灣柏寧酒店27樓嘅SKYE天台餐廳為十周年革新，推出主打燒烤嘅新概念。新餐牌主打澳洲和牛、韓國Hanwoo T骨扒同美國極佳級肉眼扒，食材部分嚟自酒店天台水耕花園。兩道菜午市套餐每位港幣320元起；週末早午餐每位720元起。最近港鐵：銅鑼灣站E出口。
SKYE有咩新變化
SKYE由全日自助餐廳，轉型做主打燒烤嘅天台餐廳，慶祝喺柏寧酒店開業十週年。革新採用「農場直送」概念：除咗高級入口靚肉，廚房仲會用酒店自家天台水耕花園種出嚟嘅蔬菜同香草，由樓上種到樓下上枱。
SKYE維持招牌賣點——維多利亞港同維多利亞公園一覽無遺嘅靚景——烹調重心就轉去「大師級」燒烤功架同負責任食材採購。
十年老字號天台餐廳變身燒烤房，香草由一層樓上面種到擺上枱面。
餐牌：食咩好
新餐牌以三個肉類級別做主打：澳洲Stockyard和牛（戰斧扒同西冷扒切法）、韓國Hanwoo T骨扒，同美國極佳級肉眼扒同板腱扒，各自配自家製醬汁輪流上枱。想避開紅肉嘅話，仲有新鮮海鮮同蔬菜料理，用天台花園出品嘅時蔬同香草做沙律同配菜。
SKYE天台餐廳：價錢一覽
| 優惠 | 價錢 | 時間 |
|---|---|---|
| 兩道菜午市套餐 | 每位港幣320元起 | 中午12點至下午2:30 |
| 週末早午餐（含1杯飲品） | 每位港幣720元 | 週末中午12點至下午3點 |
| 單點燒烤主菜 | 視乎切法，價錢浮動 | 全日供應 |
地址、時間同價錢
SKYE天台餐廳
地址27樓，柏寧酒店，告士打道310號，銅鑼灣
時間每日中午12點起
最近港鐵銅鑼灣站E出口（大約步行2分鐘）
價錢參考午市套餐由港幣320元起；週末早午餐每位720元
電話+852 2839 3327
菜式燒烤、海鮮、農場直送
想坐靚景座位就要提早訂枱，尤其係黃昏時份或者週末早午餐，因為天台座位比室內餐廳少。可致電上面電話號碼，或者留意SKYE官方網頁嘅最新訂座資訊。
值唔值得訂枱？
如果你仲記得SKYE舊時嘅自助餐形式，今次燒烤革新真係大改版，唔止換餐牌咁簡單——而家更似香港嘅靚景扒房，多過全日自助餐廳。想比較下香港其他天台選擇，可以睇睇我哋嘅香港最佳天台酒吧推介；想搵平啲嘅黃昏一杯，就參考香港Happy Hour優惠指南。
貼士：唔想一開始就落單點單品，午市套餐係最抵嘅試新餐牌方法，仲可以同晚市一樣睇到維港靚景。
常見問題
SKYE 2026年革新咗啲咩？
SKYE由自助餐廳形式，為十周年革新做主打燒烤嘅天台餐廳，新餐牌主打靚肉同可持續海鮮，部分食材直接嚟自酒店自家天台嘅水耕花園。
SKYE有咩食？
招牌菜包括澳洲Stockyard和牛戰斧扒同西冷扒、韓國Hanwoo T骨扒，同美國極佳級肉眼扒同板腱扒，配自家製醬汁；仲有新鮮海鮮同天台花園出品嘅時蔬。
SKYE食一餐大約幾錢？
兩道菜午市套餐每位港幣320元起（中午12點至下午2:30）；週末早午餐每位港幣720元，包一杯飲品（中午12點至下午3點）。
SKYE喺邊度？點去？
SKYE喺銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店27樓，銅鑼灣港鐵站E出口行過去大約2分鐘。
使唔使訂枱？
建議訂枱，尤其係黃昏時份或者週末早午餐，因為維港靚景座位有限。可致電+852 2839 3327預約。
計劃你嘅行程
主打燒烤、飽覽維港靚景，每日中午12點開始營業。SKYE天台餐廳，柏寧酒店27樓，銅鑼灣。