撰文：
Marco De Rossi — 夜生活及酒吧記者，專寫香港雞尾酒文化同DJ場景 · 2026年8月22日發佈 · 2026年8月22日更新
香港嘅雞尾酒界同甜品界，好少試過咁直接嘅碰撞。限定兩星期，Gelato Messina同中環雞尾酒吧Mius合作，將酒吧兩款招牌調酒變成可以嗌一嗌嘅雪糕同雪葩 —— 而呢個限定，時間已經開始倒數。
一句講晒：Messina x Mius係一個限定gelato聯乘企劃，喺2026年8月18至31日期間，喺Messina嘅擺花街同山頂廣場分店有得買，將Mius兩款招牌調酒 —— Gin and Apple、士多啤梨Negroni —— 轉化成雪糕同雪葩。呢個係Messina「The Scoop」系列嘅最新一輯，每日供應有限，賣完即止。
Messina x Mius係咩聯乘？
呢個係「The Scoop」系列嘅最新一輯 —— 一個持續進行嘅企劃，澳洲雪糕品牌Gelato Messina每次同一位香港飲食界新星合作，將對方嘅出品重新演繹成雪糕。今次嘅拍檔係Mius，一間由得獎調酒師Shelley Tai主理嘅NoHo雞尾酒吧，啱啱先喺亞洲50最佳酒吧2026排名第36位。
Tai親自同Messina團隊合作，將酒吧嘅調酒理念濃縮成兩款乾淨、平衡嘅口味 —— 一款無酒精，一款就相反。呢次聯乘為期2026年8月18至31日，兩星期嘅限定期已經過咗一半有多。
「我哋想將自己啲雞尾酒嘅精髓，濃縮喺一舀雪糕入面。」——Shelley Tai，Mius創辦人
兩款口味
清爽青蘋果雪葩，撈埋香濃椰子、青檸葉同班蘭雪芭，最後加入杜松子浸漬，帶出層次分明、無酒精版本嘅Mius Gin and Apple調酒。
鮮艷士多啤梨雪糕，加入濃烈苦香嘅意大利Amaro，同微微一點粉紅胡椒 —— 甜味同經典Negroni嘅複雜層次，取得一個張揚而有力嘅平衡。
邊度同幾時可以試？
兩款口味只喺Messina兩間分店有得買，每日供應量有限，早去好過遲去。
日期2026年8月18至31日，賣完即止
地點一Messina Pottinger，中環擺花街37號
最近港鐵中環站C出口或D2出口 —— 沿擺花街步行約5至7分鐘
地點二Messina The Peak，山頂道118號山頂廣場地下G08舖
交通（山頂）冇港鐵直達 —— 可以喺花園道山頂纜車總站搭纜車，或者喺中環搭15號巴士
價錢截稿前Messina未公佈 —— 按一般Messina雪糕價錢計算，請以店內公佈為準
詳情可以睇Messina官方「What's On」網頁。
貼士：A-Mius-ing Negroni口味含酒精，唔適合小朋友或者戒酒人士；Apple-ly Ever After雪葩就係兩款之中無酒精嘅選擇。
點解係Mius搞呢個聯乘？
Mius喺2025年先喺中環NoHo開業，將一間舊式電器舖改造成溫暖、帶中世紀現代風嘅雞尾酒吧，招牌酒單只得15款，每款都圍繞單一清晰概念，用料唔超過六款。呢種精簡嘅思維，正正就係雪糕版本咁成功嘅原因 —— 兩款聯乘口味都讀出鮮明、二三個味道嘅重點，而唔係亂咁加料嘅甜品。
酒吧喺亞洲50最佳酒吧2026排名第36位，令佢嘅知名度一下子超出熟客圈子，呢次聯乘正正係一個難得機會，唔使叫杯酒都試到Mius嘅調酒哲學。想試返正版，記得將Mius加落你嘅清單，仲可以參考我哋嘅香港最佳雞尾酒吧指南同香港隱藏酒吧同Speakeasy指南。
常見問題
Messina x Mius聯乘幾時完？
聯乘期為2026年8月18至31日。兩款口味都係賣完即止，Messina未有公佈會唔會延期，所以建議早啲去，唔好等到最後。
喺邊度可以買到Messina x Mius口味？
只喺兩間Messina分店有：Messina Pottinger（中環擺花街37號）同Messina The Peak（山頂廣場地下G08舖，山頂道118號）。Messina其他分店冇得買。
兩款口味有冇含酒精？
A-Mius-ing Negroni含酒精同奶製品。Apple-ly Ever After雪葩唔含酒精，但含奶製品，所以並非無奶產品。
兩款口味係靈感嚟自邊款調酒？
Apple-ly Ever After靈感嚟自Mius嘅Gin and Apple，重新演繹成青蘋果、椰子、青檸葉同班蘭雪葩，加杜松子浸漬。A-Mius-ing Negroni就將Mius嘅士多啤梨Negroni轉化成士多啤梨雪糕，加意大利Amaro同粉紅胡椒。
主理呢次聯乘嘅Mius係邊間酒吧？
Mius係中環一間雞尾酒吧，由得獎調酒師Shelley Tai創辦，喺亞洲50最佳酒吧2026排名第36位。酒吧位於中環NoHo，招牌酒單只得15款。
追蹤香港最好嘅飲品（同甜品）
睇埋我哋嘅香港最佳雞尾酒吧指南，再去Mius或者Messina，唔好等到聯乘完咗先話後悔。
相關文章
Gelato Messina
Mius
中環
雞尾酒
甜品
聯乘
