每個社區都應該有一間，你可以朝早10點入去歎杯 flat white，飲到三杯雞尾酒、夜晚10點都仲喺度嘅地方。喺上環一條靜街，Falco 就係想做返呢個角色——一間全日制嘅酒吧餐廳，太陽落山就將咖啡杯換成雞尾酒杯。
呢種輕鬆、樣樣掂嘅開張，正正係呢一帶嘅拿手好戲——加入咗上環一段本身已經有好多獨立咖啡店同低調酒吧嘅街區。
Falco 係咩嚟？
Falco 自稱係一間街坊酒吧餐廳——「日頭咖啡，夜晚雞尾酒」——個模式簡單得嚟好清新。全部嘢自己廚房煮，餐單定期更新，靠嘅係鮮香草、酸醃菜同香料，而唔係花巧。個空間係一個溫暖、有閣樓（mezzanine）嘅兩層鋪，係嗰種你會坐低唞、而唔係經過就算嘅地方。
位置好上環：華里（華里）係摩羅上街古董鋪同太平山街咖啡店附近一條短短斜斜嘅橫街。由中環同 Soho 行過嚟都得，但又收埋喺主街之外，夠晒隱世。想知佢喺全城嘅位置，睇埋我哋嘅最佳雞尾酒吧同隱世酒吧同 speakeasy指南。
有咩食、有咩飲
廚房嘅心，喺東地中海。預咗有大件夾抵嘅分享菜：哈里薩香料脆羊架配 tzatziki、頂住堅果同蜜糖嘅 labneh、堆喺 baba ganoush 上面嘅雞肉沙威瑪，仲有 shakshuka 或者哈里薩肉丸配 couscous 呢類窩心菜式，配埋烤薄餅同色彩繽紛嘅沙律碗。
一到夜晚，飲品就接手。招牌雞尾酒同啲食物玩同一套鮮甜、以時令食材為主嘅路數——西瓜車厘茄氈酒 fizz、青瓜 sour、覆盆子 negroni，同一杯以乾西柚同迷迭香收尾嘅 vermouth soda——仲有一張精簡嘅葡萄酒同啤酒單，同每日 happy hour。網上未有齊全價錢，出發前記得睇返 Falco 網站嘅最新餐單;呢度係 casual 街坊路線，唔係特別場合豪一豪嗰種。
Falco 啱唔啱飲咖啡同食 brunch？
啱——呢個可能係佢最叻嗰招。Falco 朝早9點就開始沖咖啡，平日有新鮮、多菜嘅早餐同午餐，週末就有專門嘅 brunch 餐單。有一樣要留意：廚房每日下午3點至6點休息轉更，不過飲品照舊。想食嘢就瞄準朝早到下午中段，或者夜晚時段。想搵埋附近多啲朝早選擇，睇埋我哋嘅精品咖啡同最佳 brunch指南。
Falco：地址、營業時間同點訂枱
Falco 接受網上訂枱，六人或以上就要直接聯絡佢。佢好易加入一次上環散步——夾埋摩羅街（Cat Street）嘅古董攤檔，或者行落海濱。
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