韓國呢幾年將平平無奇嘅紫菜飯卷，變成全球都痴迷嘅風潮——而呢股熱潮啱啱先喺中環搵到個醒目嘅新落腳點。Dotom Hong Kong 係一間韓式 紫菜包飯（김밥）專門店，經典口味照做之餘仲玩多幾味：用爽脆生菜代替白飯嘅 keto 卷、植物性「wellness」紫菜包飯，同埋高蛋白餡料，專為食一個更輕盈、更快嘅午飯而設。
呢個組合同中環好夾，因為呢度嘅上班族想食樣嘢快又唔覺得將就。以下同你講吓 Dotom 係咩嚟、應該點叫、要幾錢，同埋點搵到佢。
Dotom 是什麼？
Dotom 係中環一間輕鬆嘅韓式食店，靠 紫菜包飯——韓國嗰種用飯同紫菜捲埋嘅小食——打響名堂。根據 Time Out Hong Kong 報道，廚房賣嘅係大家熟悉嘅飯卷，不過餡料落得又多又新潮，仲加咗一系列平時喺呢個城市好少見做得好嘅健康之選。
呢間舖真係全新開業。喺 OpenRice 仲掛住「新店」標籤，仲入咗 Foodie 2026 年 6 月嘅香港最佳韓式餐廳精選——呢個係好強嘅早期訊號，證明本地食客已經留意到佢。舖頭喺 威靈頓街 (Wellington Street)，呢條中環街早已成行成市，開滿麵舖同大牌檔，所以整整齊齊、主打健康嘅韓式小店開喺呢度反而顯得特別清新。
呢度嘅模式偏向快速休閒，而唔係坐低慢慢嘆嘅盛宴：喺櫃枱落單，堂食定外賣都得，主打嘅係飯卷同飯碗，而唔係成大檯燒烤。呢個先係重點——Dotom 係為咗應付午飯人龍而設，唔係為咗一餐三個鐘嘅晚飯。
紫菜包飯是什麼？韓國人為何對它如此著迷？
首先簡單介紹一下。紫菜包飯（김밥）——又拼作 gimbap——係將調味飯同餡料捲埋喺一張紫菜入面，再切成一啖啖嘅小段。喺韓國，呢味係郊遊必備、飯盒常客，仲係便利店嘅台柱：方便攜帶、整整齊齊，而且款式可以千變萬化。
正正因為咁，紫菜包飯先可以成為咁受歡迎嘅輸出風潮。因為個卷本身只係一個載體，廚師幾乎乜嘢都可以塞入去——一班注重健康嘅韓式食店開始將白飯換成生菜、穀物或者蛋白麵。Dotom 就正正踩住呢股風潮，呢一點就係佢同普通韓式食堂唔同嘅地方。
呢種食法都好啱呢個鍾意快靚正小食嘅城市。如果你已經跟住我哋嘅 香港街頭小食指南 周圍搵嘢食，紫菜包飯就係韓式表親——不過呢度嘅版本加咗健康元素，仲可以坐低慢慢食。
Dotom 必點推介
先由飯卷開始，因為呢個先係主角。根據 OpenRice 同本地食評，餡料由豐富嘅 bulgogi（醃牛肉）紫菜包飯，到清爽啲嘅 雞胸沙律 卷都有。最多人講嘅係健康之選：用爽脆生菜代替白飯嘅 綠色 keto 卷、用植物性蛋白麵做嘅 wellness 紫菜包飯，仲有帶清爽口感嘅 蕎麥卷。
除咗飯卷，Dotom 仲有韓式家常菜撐場——拌飯（雜錦拌飯）、韓式炸雞，同埋米飯 套餐，例如醃牛肋骨 galbi 或者燒鹹鯖魚。仲有 稻荷壽司，同一系列輕食小碟：凍蕎麥麵、豉油湯底魚蛋串，同迷你 年糕（tteokbokki）。呢張餐牌真係彈性十足，由拎走就走嘅飯卷，到坐低慢慢食嘅一餐都應付到。
Dotom——餐牌試睇
| 菜式 | 簡介 | 價錢（HK$）* |
|---|---|---|
| Bulgogi 紫菜包飯 | 醃牛肉紫菜飯卷 | ~85 |
| 拌飯 | 韓式雜錦拌飯 | ~108 起 |
| 韓式炸雞 | 香脆掛醬 | ~108 |
| 鹹鯖魚套餐 | 燒魚配飯及小菜 | ~138 |
| Galbi 套餐 | 醃牛肋骨配飯及小菜 | ~185 |
*價錢參考自 OpenRice 及本地食評（2026 年 6 月）。餐牌及價錢可能有變——請以店內公佈為準。
Dotom
2026 年嘅新店，將韓國紫菜包飯熱潮變成中環中心地帶一個快捷又注重健康嘅午餐選擇——經典飯卷、keto 同植物性之選，仲有拌飯同韓式家常菜。
Dotom Hong Kong 值得去嗎？
如果你喺中環返工，成日都要喺淒涼嘅餐枱沙律同重身飯盒之間二揀一，咁答案就係值得。Dotom 嘅賣點——一個你想食幾清淡定幾豐富都可以嘅韓式卷——正正就係填補咗大部分午飯舖冇做到嘅缺口。
不過對呢個模式要有心理準備。呢度係一間細細嘅櫃枱主導食店，唔係燒烤大廳，而且中環嘅價位意味住一個靚料飯卷，價錢隨時貴過你喺首爾食開嗰啲便利店紫菜包飯。你換返嚟嘅係新鮮同選擇：高蛋白餡料、低碳水代替品，同埋真正可以坐低嘆嘅選項。
呢件事其實仲有更大嘅背景。韓式料理喺 2026 年一直都係香港最旺嘅菜系之一——由 尖沙咀 Obongzip 嘅火烤辣八爪魚，到 北角 Minyoung Fresh Fish Factory 嘅韓式刺身都有。Dotom 就喺健康、休閒呢一端拉闊咗成個版圖，加入我哋喺 香港六月新餐廳開張指南 度追蹤緊嘅一大堆新店。
對於著重健康飲食嘅朋友嚟講，佢仲可以同我哋 香港最佳健康飲食精選 入面嘅其他食店並列——如果你想食返餐正嘅，我哋嘅 香港最佳餐廳指南 就有晒重量級之選。
Dotom 喺邊？點去？
Dotom 位於 Shop I, G/F & M/F, Welley Building, 97 Wellington Street (威靈頓街)，喺 Central (中環)。呢個地址喺威靈頓街一段熱鬧嘅地下同閣樓舖位，就喺嘉咸街市場附近，貼近蘇豪區邊緣。
最近嘅港鐵站係 Central (中環)：行 Exit D2 出閘，沿住皇后大道中行，再上 Cochrane Street，然後轉入威靈頓街——大約 行 8 到 10 分鐘，中間有一段上斜。搭 中環至半山自動扶梯 都可以喺附近落返嚟，如果你係由蘇豪區上面過嚟，呢個就係最輕鬆嘅選擇。
實用小貼士：根據本地食評資料，Dotom 嘅營業時間係 逢日朝早 10 點到夜晚 10 點，所以食早啲嘅午飯、下晝食個小食，或者食餐輕鬆晚飯都啱。想睇多啲附近有咩新嘢，可以去 YumChaNow 場地指南，全城食玩去處一覽無遺。
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