喺Lane Crawford嘅手袋同美妝專櫃背後，中環ifc商場三樓，收埋咗一個估佢唔到嘅海景。DEDICA係主廚Gianni Caprioli嘅意大利餐廳兼lounge——呢間舖靜靜哋由朝早brunch做到晏晝、再做到日落雞尾酒同晚市，全部都喺同一個海景露台度搞掂，唔使乜嘢宣傳都做到人氣。
DEDICA係咩嚟㗎？
DEDICA係一間收埋喺ifc商場Lane Crawford入面嘅海景意大利餐廳兼lounge，係中環其中一個估佢唔到會有維港海景嘅地方。客人由百貨公司樓面行出嚟，就直踩去一個正對住海嘅露台——路過Finance Street嘅人未必知道呢度有咁嘅景致。
餐廳由意大利主廚Gianni Caprioli主理，佢喺香港仲有銅鑼灣人氣店Giando同Giá Trattoria Italiana。喺DEDICA度，佢整咗個更多用途嘅空間：一日之內，由brunch場變做寫字樓lunch飯堂，再變做放工happy hour，晚上又變返做海景晚餐餐廳，將歐陸comfort food、經典雞尾酒同speciality coffee共冶一爐。
餐牌有咩食？幾錢？
日頭嘅brunch同lunch，圍繞住嚟自意大利Ferioli farm嘅有機走地蛋，有蟹肉奄列同全日供應嘅all-day breakfast，仲有平日同週末嘅lunch set，主要照顧中環返工一族。夜晚廚房轉做更廣義嘅歐陸菜，有慢煮澳洲羊架配燒蔬菜同薄荷醬、藏紅花意大利飯配慢燉牛小排，同埋自家製tagliolini配日本大帶子同烏魚子。
DEDICA餐牌上公佈嘅參考價錢：迷你多士蟹醬HK$108、巴馬火腿馬斯卡邦芝士薄餅（piadina）HK$128、八爪魚HK$198、鵝肝批HK$198、帶子taglioliniHK$268、M7和牛HK$548、tiramisuHK$108、affogatoHK$88。同香港大部分à la carte餐廳一樣，記得加埋10%服務費。
Sunset Hour同Pizza Hour
DEDICA嘅「Sunset Hour」逢日下午5點到8點，有Aperol Spritz、Negroni同其他經典雞尾酒，配埋番茄水牛芝士bruschetta、開心果cannoli等小食——雞尾酒同小食由HK$38起。呢個時段就係為放工嘅中環人度身訂造，啱啱好夾住個海景由日頭轉做金黃色嘅一刻。
另外仲有逢日下午3點到6點嘅「Pizza Hour」，一底瑪格麗特薄餅加一杯飲品只需HK$158——啱晒開會之間或者行完Lane Crawford之後嚟醫肚。
DEDICA
日落時段嘅露台位建議提早訂座，尤其係週末——海景枱位係最大賣點，Sunset Hour期間好快就爆滿。
點去
DEDICA就喺ifc商場三樓Lane Crawford入面，正正喺香港站上面——所以如果你搭機場快綫或者東涌綫嚟，可以直接由站入面行上商場，唔使行出街。由中環站出發，經連接兩個站嘅地下行人隧道行幾分鐘就到。想搵多啲中環嘅海景飲食好去處，可以睇吓我哋嘅香港最正酒吧指南同餐廳推介。
常見問題
值得留意
DEDICA而家已經開放，喺ifc商場3樓——一間海景意大利餐廳兼lounge，由brunch做到日落雞尾酒再做到晚市，全部喺Lane Crawford入面。記得提早訂露台位。