香港飲威士忌好認真。呢座城市有自己嘅獨立裝瓶商、銀座風格嘅日本威士忌圖書館，仲有一啲隱世嘅中環酒吧，個酒櫃望落好似拍賣目錄咁。如果你 2026 年想搵 香港最佳威士忌酒吧——想靜靜地嘆一杯、飲支稀有蘇格蘭威士忌，或者一支喺屋企搵唔到嘅日本單一麥芽——以下五間就係我帶同道中人去嘅地方。

我特登將名單分佈港島同九龍，亦只揀真正嘅威士忌專門店，而唔係「順便有幾支」嘅雞尾酒吧。地址、最近港鐵出口同必飲推介都喺下面。

先講吓喺呢度點飲：好多間都係論杯計，而一杯日常調和同一支停產酒廠嘅酒，價錢可以差好遠。問清楚、聞下香、慢慢嘆。以下就係入門之選。

1. Club Qing — 蘭桂坊

藏喺蘭桂坊喧鬧之上嘅 10 樓，Club Qing 係威士忌迷嘅威士忌酒吧。創辦人 Aaron Chan 係一位 獨立裝瓶商，所以個酒櫃上有你喺其他地方見唔到嘅稀有、陳年同自家裝瓶——包括嚟自 已停產酒廠 例如 Brora 嘅酒。

個空間細細地又寧靜，仲有清淡嘅居酒屋小食幫你墊墊底。當你想同一個真正識酒嘅人傾偈、想嚐一款可能一生一次嘅酒嗰陣，就嚟呢度。

2. Angel's Share — 中環

開咗好耐嘅中環至愛 Angel's Share，個名嚟自威士忌喺橡木桶入面蒸發嘅部分——而佢亦名副其實。位於荷李活道、Soho 邊緣，佢有一個大酒櫃、一個溫暖又有俱樂部感覺嘅空間，仲有自家嘅陳桶計劃。

酒單由易入口嘅調和，去到認真嘅單一麥芽，而職員亦樂於帶新手入門，同時滿足行家。佢係全份名單上最易入手嘅一間——位置就腳、好客又開到夜。

3. Mizunara: The Library — 灣仔

如果你心屬日本，就要去 Mizunara: The Library。呢間銀座風格嘅酒吧藏喺灣仔一幢商業大廈入面，藏酒多到驚人——超過 700 支，日本、蘇格蘭、美國同台灣威士忌，仲有燒酎同清酒，好似一間正正經經嘅圖書館咁排列。

環境寧靜、講究，帶少少虔誠味道，正如一間日本威士忌酒吧應有嘅樣。放心信酒保帶你揀一支稀有日本酒，或者叫一個 flight 逐個地區比較。

4. Ronin — 上環

喺 On Wo Lane 一道毫不起眼嘅灰黑色趟門後面，Ronin 係一間細細嘅日本餐酒吧，深受威士忌迷喜愛。個酒牆就係賣點：不斷增長嘅 100 多支日本威士忌，好多係專為呢間酒吧裝瓶，再加埋深厚嘅清酒酒單。

企位、氣氛親密，又以食為主——一邊飲一邊點日式小食——但威士忌選擇就遠超間舖嘅尺寸。早啲到啦，位得好少，逢星期日休息。

5. Butler — 尖沙咀

過海去 Butler，一間東京風、藏喺 Mody House 五樓嘅酒吧。佢分開咗一個 日本雞尾酒吧，同樓上一個有超過 200 款威士忌 嘅專屬 威士忌酒吧。氣氛安靜，服務一絲不苟。

話俾酒保知你嘅喜好——煙燻、偏甜、鍾意邊個產區——然後任佢幫你倒。佢係九龍最好嘅威士忌房，亦係一堂日本待客之道嘅示範，唔使飛去東京。

一覽：五間比較

仲想飲多啲？我哋嘅 最佳雞尾酒吧 同 隱世酒吧同 speakeasy 涵蓋更廣嘅飲酒版圖，而 亞洲 50 大酒吧香港榜 同我哋嘅 尖沙咀及九龍最佳酒吧 就話你知下一站去邊。想睇全局，由我哋嘅 香港夜生活指南 開始。

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