如果想將香港嘅飲食文化帶返屋企 —— 唔係買手信，而係學識一門手藝 —— 一堂親身落手嘅烹飪班好過再book多次餐廳。香港有一個規模雖細但相當成熟嘅圈子，由點心工作坊到多國菜式學校都有，齊齊歡迎完全冇底子嘅初學者。
一句講晒：香港最好嘅烹飪班，由中環或者尖沙咀Yum Cha嘅550港元點心工作坊，到Cordis酒店Ming Court嘅米芝蓮餐廳點心大師班（1,600港元，3小時），仲有銅鑼灣度樂教室（Towngas Cooking Centre）同北角Martha's Cooking School（由1,680港元起）嘅長期實習課程都有。
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點心工作坊
Yum Cha
地址中環德輔道中173號南豐大廈2樓；及尖沙咀加連威老道20-22號3樓
時間每日下午3時30分至5時45分
價錢每人550港元，8至20人一團
整咩奶皇包同鮮蝦豬肉燒賣，仲有七款點心試食
全程廣東話教授，設有英文翻譯 —— 適合團體體驗，唔係一個人深入鑽研嘅班。
Cordis酒店 Ming Court
導師點心部主廚謝新福
時長3小時，上午10時至下午1時
價錢成人1,600港元
注意此班不設兒童名額
呢個名單入面最講究嘅選擇 —— 你係喺一間米芝蓮星級餐廳學嘢，唔係普通教學廚房，記得提早book位。
自己整嘅點心，永遠追唔上餐廳嘅出品 —— 但你帶走嘅嗰張食譜，就係你自己嘅。
多國菜式烹飪學校
香港老牌烹飪學校
| 學校 | 地址 | 課程 | 價錢 |
|---|---|---|---|
| 度樂教室（Towngas Cooking Centre） | 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場9樓 | 粵菜／港式、點心、素食、燒鴨、西式、甜品 | 視乎課程而定 |
| Martha's Cooking School | 北角馬寶道62-76號華麗大廈14樓F室 | 鑊具烹飪、中式燒烤、點心、泰國菜 | 1,680至6,720港元 |
度樂教室每位學員都有獨立工作枱，可以致電+852 2576 1535預約。北角馬寶道嘅Martha's Cooking School屬於密集實習形式 —— 預咗係一堂認真嘅多小時課程，唔係簡單示範。
遊客參加香港烹飪班值唔值得？
短途旅程嚟講絕對值得 —— 好似Yum Cha呢啲半日點心班，係一個好實用嘅替代方案，唔使再排多個景點，而且專登設計畀小組而唔係單獨walk-in。堂課通常用廣東話教授並附英文翻譯，語言唔會係問題，但如果係情侶或者一個人去，記得check清楚每間學校嘅最低人數要求先book位。
內行貼士：Ming Court喺Cordis嘅班唔收兒童，而且喺香港美酒佳餚巡禮前後嗰段時間好易爆滿 —— 記得打電話問清楚，唔好淨係睇網上顯示嘅名額。
常見問題
香港邊個係最啱初學者嘅烹飪班？
Yum Cha喺中環或者尖沙咀嘅點心工作坊，每人550港元，係最容易上手嘅起步點。
小朋友可唔可以參加烹飪班？
要睇返邊間學校。Yum Cha歡迎團體（包括小朋友），但Cordis酒店Ming Court嘅大師班不設兒童名額。
識唔識講廣東話先可以參加？
唔使 —— Yum Cha嘅班全程廣東話教授，但設有英文翻譯，大部分學校都照顧到唔識廣東話嘅旅客。
參加烹飪班大約要預算幾多錢？
視乎形式、時長同學校，大約由550港元到6,720港元唔等。
學識煮返你正在探索嘅呢座城市
由550港元嘅點心工作坊，到米芝蓮餐廳大師班，香港嘅烹飪學校可以將一餐飯變成你帶得走嘅一門手藝。