喺香港，好少話題爭得過「邊度嘅漢堡最好食」。呢座城市而家有世界級對手——其中一個啱啱評為全亞洲第一——加上本地嘅 smash burger 潮流，同埋人人都暗地裡鍾意嘅國際連鎖店。以下話你知去邊度大快朵頤。
以下八個值得畀卡路里嘅漢堡，由中環一間 speakeasy 嘅得獎之作，到赤柱嘅老字號，都係憑塊肉而唔係靠 hype 揀出嚟。每個地址同價錢，都喺2026年7月對照過店舖資料同香港飲食傳媒。
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The Diplomat——全亞洲第一嘅漢堡
匿埋喺中環一間雞尾酒吧入面，The Diplomat 整出嘅漢堡，遠遠超出佢個 speakeasy 格局。2026年佢喺「世界101最佳漢堡」榜排第四——係全亞洲排名最高嘅漢堡。配方簡單到極：一塊多汁嘅四分一磅肉、融化嘅車打芝士、一個芝麻包。加塊煙肉，就係你夢寐以求嘅芝士漢堡。
佢證明咗一個漢堡唔使一座料堆到頂先叫世界級——佢要嘅係一塊靚肉，煮得啱。記得訂位，個 bar 好快滿。
香港最好嘅 smash burger 喺邊度？
Smash burger 係香港嘅執念，而 Honbo 就係始祖。2017年由蒙特利爾長大嘅香港人 Michael Chan 創立，用 USDA Double Gold 牛肉同本地焗嘅薯仔奶包。Honbo 2.0——四塊脆邊肉配芝士、酸瓜、洋蔥同秘製醬——就係終極之選。
想有第二意見，Flat Iron Burger——由蘇豪爆紅、而家喺尖沙咀同灣仔都有——啲肉用牛臀、牛腩同牛肩嚟砌。Flat Iron deluxe，一個煎香 smash 配美國芝士、煙肉同 Old Bay 蛋黃醬，就係要打低嗰個。
做得好嘅連鎖店：Shake Shack
有時你就係想食個 ShackBurger。美國品牌 Shake Shack——Foodie Forks 2025 最佳漢堡得主——2018年喺 ifc 登陸，而家喺香港有九間店。烙香嘅安格斯肉、美國芝士、番茄、生菜同 ShackSauce，夾一個軟熟薯仔包，係一個穩陣、老少咸宜嘅經典。
經典：Beef & Liberty & Burger Circus
做咗十年仲企得穩，Beef & Liberty 坐鎮赤柱（赤柱），用每日店內即磨嘅塔斯曼尼亞草飼牛。double smashed with cheese——兩塊85克肉、美國芝士、牛油生菜、自製酸瓜同第戎芥末醬——係一個做得正嘅經典，海邊環境更加令佢成為週末指定動作。
返到中環，Black Sheep Restaurants 旗下嘅 Burger Circus 就係徹頭徹尾嘅 Americana，連侍應打煲呔都有。American cheeseburger——六安士 smash USDA Prime 配威斯康辛車打、酸瓜同 Circus 醬——喺一間復古房間裡面，係一個餐廳式經典。
大滿足、抵食：Sick! & Mirror
想以最少工夫換最大滿足，Sick! Burger——喺銅鑼灣、馬鞍山同中環 BaseHall——將 smash 安格斯肉再叠上煎蛋、煙肉、生菜、番茄同洋蔥，HK$95 起。唔好走雞唔叫脆漿洋蔥圈。
想食得冇咁內疚，Mirror Burger（炮台山、西營盤、荃灣）用澳洲安格斯，行均衡飲食路線，包同菜都每朝新鮮送到。classic beef 係芝士漢堡天堂;想扮乖，可以將薯條換成蓮藕脆片。
香港最佳漢堡一覽
八個漢堡（2026年7月核對）
| 漢堡 | 風格 | 地區 | 招牌價錢 |
|---|---|---|---|
| The Diplomat | 精緻四分一磅 | 中環 | HK$195 |
| Honbo | 本地 smash | 中環／灣仔 | HK$168 |
| Flat Iron Burger | 煎香 smash | 尖沙咀／灣仔 | HK$148–208 |
| Shake Shack | 美式連鎖 | 多間分店 | HK$62–87 |
| Beef & Liberty | 草飼經典 | 赤柱 | HK$130 |
| Burger Circus | 復古餐廳 | 中環 | HK$98 |
| Sick! Burger | 豐富 smash | 多間分店 | HK$95 起 |
| Mirror Burger | 健康意識 | 炮台山等 | HK$68 |
價錢同分店會變，出發前記得確認。兩個實用對照：Foodie 嘅漢堡整合同Time Out Hong Kong 最佳漢堡。