YuSang：中環新開韓式下酒菜與酒館

撰文：Edison — 外籍編輯，寫香港飲食、夜生活同生活文化超過十年 · 2026年7月30日發佈 · 2026年7月30日更新

韓國嘅飲酒文化，就快喺中環有個型格新據點。YuSang 係一間現代韓國餐廳，預計 2026 年 8 月中喺太子大廈開業，圍住一個簡單又開心嘅概念：anju（下酒菜）同 sool（韓國嘅燒酒、馬格利同果酒世界）。以下就係搶先睇。

一句講晒：YuSang 係一間現代韓國餐廳，2026 年 8 月中喺中環太子大廈開業。佢將 anju（下酒菜）同 sool（韓國酒）配埋一齊 —— 燒酒、馬格利同果酒 —— 配上一張以刺身冷盤、炸物、湯品鍋物、飯同炭火燒肉組成嘅分享menu。

YuSang 係乜？

YuSang 係一間將飲酒文化放喺核心嘅現代韓國餐廳。佢唔會將酒當成配角，而係將成個體驗，圍住你食咩同飲咩之間嘅關係嚟砌 —— 就好似首爾啲朋友真正圍埋一齊嗰種玩法。

佢喺中環最光鮮嘅地址之一 太子大廈開業，個調子已經定咗：呢度係一種講究、成熟嘅韓國菜玩法，而唔係嘈喧巴閉嘅燒烤舖。想睇全城韓國菜嘅全貌，可以睇我哋嘅香港最好韓國餐廳指南。

「YuSang 將平時嘅次序倒轉：喺呢度，酒行先，而啲食物 —— 即係 anju —— 就係為咗襯佢哋而整。」

兩個字解開個概念。Sool 係韓國酒精飲品嘅統稱，而 YuSang 就focus喺三樣：燒酒（soju）（清澈、乾淨嘅國民烈酒）、馬格利（makgeolli）（乳白色、微微有氣嘅米酒），同韓國果酒。

Anju 就係專登為咗襯住啲酒嚟食嘅食物 —— 相當於韓式版本嘅頂級下酒小食，但認真對待。喺 YuSang，玩法係先揀酒，再揀啲設計嚟襯佢嘅菜。呢種玩法啱晒一個夜晚，就好似全城嘅最好酒吧都講究酒同菜嘅配搭。

食物menu為分享而設，涵蓋成個韓國菜系：刺身同冷盤、炸物、暖笠笠嘅湯同鍋物、飯，同炭火燒肉。玩法係圍住你揀嘅酒砌一圍餸，而唔係一人嗌一個主菜。

中環 · 現代韓國菜，2026年8月中開業

菜式現代韓國菜（anju 下酒菜 & sool 韓國酒）

開業2026年8月中起

地址中環遮打道 10 號太子大廈 1 樓 105–109 及 139 號舖

最近港鐵中環站 K 出口（太子大廈有天橋直達）

訂位致電 9235 3527；價錢待定

因為係新店，截稿時營業時間同價錢仍然待定，去之前記得打電話或者查清楚。約埋一班人、嗌支馬格利或者燒酒，再叫成枱 anju —— 呢個先係食 YuSang 嘅正確方法。

YuSang 預計 2026 年 8 月中喺中環太子大廈開業，地址係遮打道 10 號。由中環港鐵站行過去係一段有瓦遮頭嘅短程路 —— 行 K 出口，沿住行人天橋直入大廈。位置就喺中環放工後飲飲食食嘅人潮中心。

想睇多啲新開張？喺我哋嘅香港新開餐廳running list追蹤全城最新食肆，亦可以睇埋最好日本餐廳，另一款做得好嘅鄰國菜。

YuSang 幾時開？

YuSang 預計 2026 年 8 月中喺中環太子大廈開業。同任何新店一樣，確實日子可能有變，計劃去之前最好打電話或查清楚。

YuSang 喺香港邊度？

YuSang 位於中環遮打道 10 號太子大廈 1 樓 105 至 109 及 139 號舖。最近港鐵係中環站；行 K 出口，沿行人天橋直入大廈。

YuSang 賣咩？

YuSang 係一間專注 anju（下酒菜）同 sool（韓國酒）嘅現代韓國餐廳。menu 涵蓋刺身冷盤、炸物、湯同鍋物、飯，同炭火燒肉，設計嚟襯燒酒、馬格利同果酒。

anju 同 sool 係咩？

Sool 係韓國酒精飲品嘅統稱，包括燒酒、馬格利同果酒。Anju 就係傳統上襯住啲酒嚟食嘅食物。YuSang 將成張menu圍住兩者嘅配搭嚟砌，所以你揀咗酒，再揀襯佢嘅菜。

YuSang 啱唔啱一班人去？

啱。以分享為主嘅menu係為一班人而設：嗌一兩支 sool，同成枱 anju。啱晒中環放工後嘅聚會，太子大廈就喺飲食區嘅中心。

韓國嘅飲酒文化，認真咁玩，就嚟到中環。約埋朋友、揀定你嘅 sool，等 2026 年 8 月中開業就計劃去 YuSang。