Niwas：香港首間尼泊爾 Speakeasy

香港嘅深宵飲食版圖，最近多咗個意想不到嘅新地標。喺諾士佛臺一幢大廈嘅九樓，Niwas 被稱為全城首間尼泊爾 speakeasy —— 一間昏暗又有格調嘅酒吧兼廚房，多汁嘅 momo 餃遇上加入喜馬拉雅食材嘅雞尾酒。如果你一直想搵一間真係與別不同嘅香港尼泊爾餐廳，呢間尖沙咀新店就啱晒你去book。

Niwas 係咩嚟？

Niwas —— 喺尼泊爾文解「家」或者「居所」—— 係一間2026年年中開幕嘅當代尼泊爾酒吧兼餐廳，位於尖沙咀之上嘅飲食街諾士佛臺。香港飲食平台 Foodie 形容佢「可能係全城第一間自稱尼泊爾 speakeasy」，呢個講法幾貼切：佢係一間昏暗、時尚嘅隱世小店，唔係大牌檔式食堂。

除咗幾間老牌咖喱屋之外，尼泊爾菜喺香港一直好少見，所以一間有型、以飲品行先嘅廚房，確係新鮮。概念好簡單 —— 一枱人齊齊分享傳統尼泊爾小菜，再配返幾杯用尼泊爾食材調製、易入口嘅雞尾酒。

Niwas 應該叫咩食？

先由 momo 餃（HK$78）開始 —— 呢款有摺邊嘅尼泊爾餃子，係加德滿都每餐嘅靈魂；Niwas 版本被讚係全城數一數二咁多汁。跟住落嚟，菜單就大玩你喺香港枱面好少見到嘅濃味家常口味。

Sukuti（HK$98）—— 風乾、加香料嘅水牛肉 —— 有嚼勁、有煙燻香，係佐酒一流之選。Chowmin（HK$78），即尼泊爾人至愛嘅炒麵，食落窩心；而 sargemba（HK$108），一款傳統尼泊爾血腸，就留返畀夠膽識試嘅你。成張菜單精簡、啱分享，所以不如叫多幾味擺滿一枱。

飲品：唔止係廚房，仲係一間尼泊爾酒吧

令 Niwas 有別於一般咖喱屋嘅，就係佢個吧枱。啲雞尾酒用尼泊爾食材調製，令熟悉嘅酒款帶啲意想不到嘅香草香料味。營業開到凌晨 2 點，佢好自然咁融入尖沙咀嘅夜蒲行程 —— 係一個攞嚟慢慢食、慢慢飲嘅地方，多過一場正式晚餐。

正正因為呢個晚市牌照、昏暗燈光，加上收埋喺九樓嘅地址，「speakeasy」呢個標籤先貼得咁實。可以嚟飲返杯 nightcap 配碟 momo，又或者以佢為中心，喺諾士佛臺開展一晚。

Niwas 喺邊、點去？

Niwas 位於諾士佛臺 9 號冠福中心 9 樓，即係喺尖沙咀主街網之上、行人專用嘅嗰條飲食街。最近車站係尖沙咀站（B1 出口），向上斜行約 6 分鐘；尖東站距離差唔多。諾士佛臺本身係九龍其中一個酒吧餐廳最密集嘅地帶 —— 香港旅遊發展局都將佢列入區內夜生活亮點之一。

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