上星期新店少而且全部縮埋喺中環，今個星期個地圖就大幅攤返開，兩邊海都有份。經核實嘅清單由德輔道中嘅稻草煙燻韓燒，去到鰂魚涌嘅推車仔點心，中途仲有上環一間café-bistro、灣仔一間麵店，同尖沙咀兩間風格完全唔同嘅新店——一間紐約風熟食店、一間匿喺九樓嘅尼泊爾酒吧——最後仲有個日子要記低：大阪串燒連鎖鳥貴族下星期二喺旺角開幕。以下係新店清單，每間嘅地址、價錢同必點一次過畀你。
1. Taekwang Steel — 中環
韓燒，唔靠醃。Taekwang Steel 喺德輔道中開咗舖，個賣點一入門口就聞到：呢度唔興醃肉，主打即場稻草煙燻，職員仲會全程喺枱邊幫你燒，你坐定定嘆就得。招牌係煙燻豬頰肉（HK$198）同煙燻牛小排（HK$548），配菜就行返正路——陳年泡菜豬肉鍋（HK$98）同火山蒸蛋（HK$98），啱晒用嚟解膩。
以呢段德輔道中嚟講，個場算闊落又有型，全程代燒亦令佢比一般韓燒更啱成班人去。如果你更想以飲帶食，置地太子 8 月中會迎嚟 YuSang，一間 anju 配 sool 嘅韓式酒館。
Taekwang Steel
用稻草煙燻代替醃製，仲有職員全程幫你燒——對中環嚟講係一個幾新鮮嘅韓燒玩法。訂位經 Google 地圖或 WhatsApp（4711 7858）。
2. Cleo's — 上環
一間當自己係小酒館嘅咖啡店。Cleo's 開喺上環清靜嘅弓絃巷，係全城數一數二 focaccia 三文治店 PASSIONE 同西營盤人氣咖啡店 Rootdown 嘅合作，個餐牌一睇就知唔止於咖啡同 brunch。三文治嗰邊有牛尾芝士烤三文治（HK$98）同吞拿魚芝士三文治（HK$88）；小酒館嗰邊由大蔥薯仔湯（HK$68）去到鹽漬時令魚（HK$238）；至於小食拼盤（HK$128）——罐頭魚、chorizo 腸、蒜香 labneh、溏心蛋——係成個餐牌嘅隱藏冠軍。
有舒服嘅堂食服務，仲有一份值得專登過區食嘅西多士（HK$118），行太平山街café路線嘅話好順路——離摩羅上街嘅古董舖得幾分鐘腳程。
Cleo's
PASSIONE × Rootdown，對一間街坊咖啡店嚟講係認真犀利嘅組合。避開繁忙時間去——舖面唔大，堂食服務行刻意嘅慢節奏。
3. Chin Teng — 灣仔
大坑人氣湯底過咗區界。Chin Teng 喺灣仔活道，係大坑排隊麵店 Chin Jor Fan Tong 嘅新支線，保留咗令本店成為排隊王嘅方程式：中式湯麵，落足心機做，喺一個乾淨舒服嘅舖面入面。可以自選配搭嘅滷牛肉湯麵（HK$98）一開店已經係主打——湯底濃郁、配料落得毫不吝嗇——另外嗰張短短嘅小食單都值得叫多一兩碟，香脆椒鹽豆腐配泰式酸甜醬（HK$48）行先。
Chin Teng
Chin Jor Fan Tong 呢個名喺大坑好有份量，灣仔新舖將同一套湯底先行嘅手勢，帶到皇后大道東幾步之內。
4. Canto Jade — 鰂魚涌
點心車向東行。Canto Jade 喺太古城中心五樓開幕，裝潢行優雅宋代風，仲好有心機咁做返推車仔點心——呢樣嘢近年新開嘅粵菜廳大多靜靜哋收起咗。點心雀籠拼盤（HK$238／二人）係全枱焦點嘅一味；六道招牌主菜之中，蔥油菌汁脆皮雞（HK$208）同火焰叉燒（HK$168）最搶眼。臨走仲有「Canto Sweet」外賣角，賣傳統廣東糖水、咖啡同茶。
Canto Jade
宋代風裝潢加推車仔點心，就喺太古站正上方。WhatsApp 訂位（9070 5978）——週末點心車時段最旺。
5. Schragels Delicatessen — 尖沙咀
貝果終於過海。香港手工貝果代表 Schragels 開咗第一間九龍舖——仲要係全品牌最大嘅一間，柯士甸路兩層高，成層樓專門做工作坊同活動。核心 order 冇變：貝果配忌廉芝士醬 HK$60、足料貝果三文治 HK$95 起，日日新鮮焗。新嘢係加大咗嘅全日餐牌，主打猶太同紐約熟食店經典——matzo ball 湯（HK$95）、patty melt（HK$165），仲有紐約街角舖嘅甜品定番黑白曲奇（HK$50）。
Schragels Delicatessen
品牌歷來最大嘅舖，樓上仲有成層做工作坊。聯絡行 WhatsApp（5285 7092）——walk-in 行地下嗰層。
6. Niwas — 尖沙咀
諾士佛臺樓上九層，就係加德滿都。Niwas 自稱可能係全城第一間尼泊爾 speakeasy——匿喺冠福中心九樓、行 chill 路線嘅現代酒吧餐廳，雞尾酒用尼泊爾食材去調，好易入口。廚房先至係重點：momo 餃（HK$78）係全城數一數二咁多汁，餐牌亦都挖得比一般尼泊爾餐廳深——風乾水牛肉乾 sukuti（HK$98）、炒麵 chowmin（HK$78），夠膽嘅仲有血腸 sargemba（HK$108）。
Niwas
喺諾士佛臺搵個電梯大堂上九樓係有少少考功夫，但一上到去就有 momo、尼泊爾風雞尾酒，同一個比樓下街面靜好多嘅空間。電話 5515 8574 或網上訂位。
7. 鳥貴族 — 旺角（8 月 4 日開幕）
下星期二記得留肚。有四十年歷史嘅大阪串燒連鎖鳥貴族（Torikizoku），2026 年 8 月 4 日（星期二）喺旺角雅蘭中心開第六間香港分店。方程式一如以往——多汁嘅「貴族燒」雞串，配慢火熬製嘅秘傳醬汁或者淨鹽，再加超過 40 款飲品——但新店會為香港帶嚟幾款少見部位，包括雞生蠔肉同雞胸軟骨。營業時間由中午到午夜（星期五、六到凌晨 1 點），啱晒旺角嘅節奏。
鳥貴族旺角店
大阪人氣居酒屋喺香港嘅第六間分店，仲有其餘五間都食唔到嘅串燒部位。開幕嗰個星期，預咗要排下隊。
今個星期新店一覽
| 店名 | 地區 | 類型 | 價錢參考 | 最近港鐵站 |
|---|---|---|---|---|
| Taekwang Steel | 中環 | 韓式燒肉 | HK$98–548 | 中環 |
| Cleo's | 上環 | Café-bistro | HK$68–238 | 上環 |
| Chin Teng | 灣仔 | 湯麵 | 約 HK$98 | 灣仔 |
| Canto Jade | 鰂魚涌（太古城中心） | 粵菜／點心 | HK$168–238 | 太古 |
| Schragels Delicatessen | 尖沙咀 | 貝果及熟食 | HK$60–165 | 尖東／佐敦 |
| Niwas | 尖沙咀 | 尼泊爾酒吧餐廳 | HK$78–108 | 尖沙咀 |
| 鳥貴族 | 旺角（8 月 4 日起） | 串燒居酒屋 | 居酒屋價位 | 旺角 |
資料已於 2026 年 7 月對照 Foodie（aFoodieWorld）、Sassy Hong Kong 及各店官方渠道核實。新店開業後頭幾個星期，營業時間有機會再調整——去之前記得確認返。
仲想搵更多新開幕？
呢張清單係快版；深入版喺網站其他地方。今個星期我哋出咗幾篇獨立專題：TANAKA，中環新開嘅八位和牛 omakase、韓式 anju 酒館 YuSang，同埋 47 樓意大利天台餐廳 Ponentino 已經開始營業嘅帝苑酒店東九龍。想睇成個月嘅新店，可以睇我哋不斷更新嘅香港新餐廳開幕總覽，補睇上星期嘅新開幕，亦可以喺香港場地指南瀏覽數以百計嘅餐廳、酒吧同咖啡店，新開幕會不斷加入。
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